Osoby starsze nie zawsze zdają sobie sprawę jak ważną rolę w ich życiu odgrywa prowadzenie zdrowego żywienia. W przypadku osób starszych nawyki żywieniowe powinny tylko trochę różnić się od zdrowej diety osób dorosłych będących w sile wieku. Przede wszystkim muszą tam się znaleźć produkty zbożowe pełnoziarniste, szeroki asortyment warzyw i owoców, a w przypadku mięs czy ryb powinny one być chude. W diecie seniora nie może zabraknąć produktów mlecznych w różnych postaciach.
Osoby starsze nie mogą zapominać o codziennym spożywaniu odpowiedniej ilości wody, powinno to być nie mniej niż około dwóch litrów dziennie. Porcje posiłków dla seniora powinny być małe ale pożywane od czterech do pięciu razy na dobę czyli mniej ale częściej. W niektórych przypadkach seniorzy nie mogą sobie pozwolić na spożywanie wielu produktów zdrowych dla organizmu z uwagi na brak uzębienia. Pieczywa pełnoziarniste, orzeszki, niektóre mięsa, sałata i wiele innych produktów żywnościowych nie da się dobrze pogryźć bez uzębienia. Taki stan rzecz pozbawia seniora korzystania z wielu potraw czasami ich ulubionych, dlatego koniecznie trzeba zadbać o wykonanie protezy u stomatologa. Wstawienie protezy stomatologicznej nie tylko poprawi wygląd twarzy osoby starszej, ale też wprowadzi większy komfort życia na co dzień.
Seniorzy pozbawieni uzębienia powinni spożywać posiłki o takiej konsystencji i stopniu twardości aby nie mieli problemów z ich rozdrobnieniem. Warto pomyśleć o różnego rodzaju galaretkach, musach i gotowanym mięsie. Dobowa dawka kalorii jaka jest wskazana dla seniora to w przypadku kobiet od 1500 do 1700 kalorii, dla mężczyzn będzie to do 2000 kalorii na dobę. Warto zwrócić uwagę aby w jadłospisie znalazły się węglowodany złożone znajdujące się w zbożach, ryżu, pieczywie, płatkach, makaronach i kaszy. Węglowodany złożone powinny stanowić około 70 procent spożywanych w ciągu doby kalorii. Szczególną uwagę warto zwrócić na pieczywo ponieważ spożywanie tylko białego pieczywa nie jest zdrowe. Produkty pszenne nie mają wartości odżywczych.
Warto uświadomić seniorowi jeśli swoje żywienie prowadzi sam aby jak najwięcej korzystał z innego rodzaju zbóż z jęczmienia, prosa, żyta, gryki czy innych poza białym gatunków ryżu. Są to produkty posiadające dużo błonnika, znajdującego się również w warzywach i owocach. Spożywanie tych wszystkich produktów będzie zdrowe ale nie należy przy ich spożywaniu zapominać o uzupełnianiu wody w organizmie co zapobiegnie powstaniu zaparć.
W przypadku cukrów prostych należy je ograniczać do minimum mogą one stanowić tylko kilka procent w całodziennej diecie. Cukier dobrze jest zastąpić łyżeczką miodu. Seniorzy muszą dostarczać organizmowi białko . Najlepiej w tym celu spożywać chude mięso, różnego rodzaju ryby, jajka i różne warzywa strączkowe. Najkorzystniej byłoby aby podstawą żywieniową seniora było spożywanie trzy razy w tygodniu ryb, a dwa razy w tygodniu mięsa. Dla seniora dobowa porcja masła nie powinna być większa niż dwie łyżeczki na dzień. Na co dzień seniorzy powinni opierać przyrządzanie posiłków na stosowaniu olei roślinnych : oliwa z oliwek, olej rzepakowy czy lniany dzienna dawka tych tłuszczy nie powinna przekraczać 3 łyżeczek na dobę.
W zdrowej diecie nie tylko seniorów, ale i każdego dorosłego człowieka nie może zabraknąć warzyw i owoców dostarczają one do organizmu dużą ilość wartościowych minerałów i witamin. W przypadku osób starszych wzrasta w ich organizmie zapotrzebowanie niektóre minerały i witaminy mowa tu przede wszystkim o zwiększającym się niedoborze witaminy D ale nie mniej ważnych witamin jak: B6,B12, B2 oraz C i E, które wydalają z organizmu wolne rodniki. Warto pamiętać, że dieta seniora powinna być tak prowadzona aby nie korzystał on z suplementów witaminowych odpowiednio zbilansowana dieta zapobiegnie łykania pastylek z apteki. Osób starszych w sposób szczególny dotyczy niedobór witaminy D oraz wapnia dlatego podawanie tabletek w tym przypadku jest uzasadnione. Warto pamiętać, aby seniorzy sami nie decydowali o zakupie jakichkolwiek tabletek witaminowych ponieważ mogą sobie zaszkodzić. O tym jakie niedobory minerałów występują w organizmie decyduje lekarz na podstawie wcześniej zleconych badań.
